什么是果醋？

　　果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋(píng)果、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術(shù)釀制而成的一種營(yíng)養豐富、風(fēng)味優(yōu)良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營(yíng)養保健功能，是集營(yíng)養、保健、食療等功能為一體的新型飲品?？茖W(xué)研究發(fā)現，果醋具有多種功能。

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