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老年人飲茶不宜太濃、大多,要適量,否則會(huì )對健康不利,特別在臨睡前要避免飲濃茶,以免帶來(lái)失眠,增加夜間尿量,妨礙睡眠。
一般來(lái)說(shuō)喝茶的時(shí)間,就是在飯后一小時(shí) 。倘若吃完飯后立即喝茶,時(shí)間長(cháng)了容易誘發(fā)貧血,而等到飯后一小時(shí),食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完,這時(shí)候喝茶就不會(huì )影響鐵的吸收了。 如果喝茶在早上和中午,茶有提神醒腦的作用。忌飯前飲,茶水會(huì )沖淡胃酸;忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會(huì )影響消化;忌用茶水服藥,茶中鞣酸會(huì )影響藥效;忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎;忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。
泡茶時(shí)不宜用高溫沸水,茶中的某些成分遇高溫后極易破壞,更不能煎煮,一般用80一90℃的開(kāi)水為宜。
茶水擱置過(guò)久,容易被微生物污染,茶水內的復雜成分易發(fā)生變化,如氧化、胺類(lèi)物質(zhì)增加等,這對身體是有害的,因此不要喝隔夜茶。不能喝被污染的飲料。
服鐵劑、強心甙、鹽酸麻黃素、磷酸可待因、安眠藥等,勿以茶水吞服,因茶葉中有些成分能與重金屬和生物堿結合沉淀,使藥物失去原來(lái)的療效。
同時(shí)不同茶種的具體特殊注意事項略有不同。